Příjemný večer v jihoamerickém trojúhelníku

Příjemné putovaní po vinařstvích tří zemí Jižní Ameriky nás čekalo na prezentaci dovozní společnosti Vinicola, a.s., kterou měl ve své režii pravidelný host Viničního altánu, sommelier a vinotékář Jan Martínek.

Během dvou hodin jsme navštívili „trojúhelník“ Argentina, Chile a Uruguay a poznali šest bílých (z toho jedno sladké) a pět červených vín. Kvalita vysoká, ceny některých vín by mohly být o něco nižší. Lépe by tím vyhověly důležitému parametru cena/výkon!

Zahájili jsme vínem Sauvignon Blanc 2007 z argentinského vinařství Famiglia Bianchi. Pěkný, bohatě ovocný (meruňky, broskve) sauvignon z oblasti Mendoza s pěkně pikantní dochutí. Víno zrálo (ze 70 %) osm měsíců v bariku. Pěkné a velmi něžné políbení dubem!

Následoval Sauvignon Blanc 2008 Grand reserva ze známého chilského vinařství Tarapaca. Víno plnější a nazrálejší ve vůni i chuti s máslovými tóny a lehce minerální dochutí. V závěru se dřevité tóny tohoto barikového vína měnily v lehkou hořčinku.

Chardonnay 2008 Reserva z chilského vinařství Luis Felipe Edwards vonělo po nazrálém tropickém ovoci v máslovém kabátku se stopou vanilky. V těle zakulacené, mazlivé, bohatě ovocné s lehkou pikantností v dochuti. Víno zrálo 6 měsíců v bariku z francouzského dubu a z bílých vín se mohlo pochlubit nejlepším parametrem cena/výkon.

Každopádně další chardonnay s názvem Don David 2007 z argentinského vinařství Michel Torino bylo chuťově bohatší, ale také zřetelně dražší. Vyšší alkohol (14 %), pěkná vůně (broskev, ananas a stopa vanilky). V těle uhlazené, ovocité a jemně vanilkové s příjemně pikantní dochutí.

Nejlepším bílým vínem bylo podle mého názoru cuvée Don Nicanor Chardonnay/Viognier 2007 z argentinského vinařství Nieto Senetier. Víno s převahou chardonnay (60 %) z Mendozy potěšilo krásnou vůní (nazrálé ovoce, především jemné citrusy, vanilka) a atraktivní limetkovou chutí s tóny květin a vanilky. Příjemně pikantní a svěží víno v trošku vyšší ceně. Moc se mi líbilo.

Červená odstartovalo cuvée ze stejného vinařství - Cabernet Sauvignon/Shiraz 2004 Reserva. Více Cabernetu (60 %) a zřetelná nazrálost ve vůni i chuti, ve které se objevuje džemovité tmavé ovoce a jemná kořenitost. V závěru jsem cítil sládnoucí dřevité tóny a vanilku - víno zrálo 12 měsíců v bariku z francouzského dubu. Pěkné víno právě na vrcholu!

Carmenére 2007 Grand Reserva z vinařství Tarapaca mne překvapilo příjemnou nazrálostí a zároveň i určitou jemností ve vůni i chuti. V obou převládal černý rybíz, ale v chuti byly navíc také tmavé peckoviny - třešně, višně. Víno s vyšším alkoholem (14 %) zrálo 12 měsíců v bariku z francouzského dubu.

Krátká návštěva Uruguaye měla podobu vína Tannat Posadi del Virrey 2007 z vinařství Dante Inurtia. Poměrně dost nazrálé, až džemovité víno s lehkou stopou dřevitých tónů a s dostatkem tříslovin v dochuti. Příliš mne neoslovilo.

Závěrečná červená dvojka byla opravdu prvotřídní. Nejprve Don Nicanor Blend 2005 z vinařství Nieto Senetier. Cuvée z odrůd Cabernet Sauvignon (34 %), Merlot (33 %) a Malbec (33 %) bylo ve vůni pěkně nazrálé s lehkými marmeládovými tóny. V chuti uhlazené tmavé ovoce, plné s jemnou čokoládovou stopou. Víno zrálo 12 měsíců v bariku z francouzského dubu - a byl to hezký svazek.

Neméně pěkné bylo spojení syrahu (90 %) a carmenére (10 %) v cuvée Reserva Privada 2001 z chilského vinařství Tarapaca. Ve vůni tmavé ovoce se špetkou černého rybízu, v ovocném těle uhlazené, lehce pikantní s jemně vyčuhujícím černým rybízem. Také toto víno je na svém vrcholu, ale ještě nějakou době na něm určitě vydrží.

Sladká tečka na závěr. Když z Jižní Ameriky, tak v podobě Late Harvest. Tentokrát z ročníku 2006 a z odrůd Sauvignon Blanc a Gewürztraminer - vinařství Tarapaca. Krásná vůně (citrusy, med), v identické chuti bylo víno dostatečně pikantní. Příjemně vyvážené a vůbec ne přeslazené. Ideální tečka, která pohladí i osvěží. A navíc za dobrou cenu!

                A ještě hodnocení velmi oslabeného „vrcholového týmu“:

                Syrah Reserva Privada a Don Nicanor Blend - 9,2 bodu (z 10 možných), Carmenére Grand Rserva - 8,7 b., Sauvignon Blanc Familia Bianchi a Late Harvest - 8,6 b., Tannat Posadi del Virrey - 8,5 b., Don Nicanor Chardonnay/Viognier - 8,3 b., Chardonnay Don David - 8,2 b., Chardonnay Reserva LFE - 8,1 b., Cabernet Sauvignon/Shiraz Reserva - 8 b. a Sauvignon Blanc Gran Reserva - 7,9 bodu.

Text a fotografie Libor Chlupatý